发布时间：2022-09-15 13:20:14
哈喽，大家好！我是爱吃爱喝喜欢做美食的小斌
欢迎关注，这里每天总有你喜爱的家常菜详细教程。
猪大肠很多人都吃过，给人第一印象就是比较韧。在烹饪猪大肠的时候，过程处理不好，做出来的猪大肠也有点臭味。常见的烹饪方法有很多，例如爆炒猪大肠，红烧猪大肠，干锅肥肠等等。这这些方法做出来的猪大肠都是爽口带韧性，越嚼越有味道。现在，教大家一道非常美味的香爆酸辣猪大肠。学会一道技巧，一分钟出锅而且辣美味。喜欢做美食的朋友，可以自己在家试一下。
食材:猪大肠600克，酸菜100克，酸笋50克，姜，蒜，葱，小米辣3个，豆瓣酱，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，白酒，白醋，盐，油，淀粉
做法:
1、姜切片，蒜切片，小米辣切粒，葱打结，酸菜切片用清水泡十分钟，酸笋清洗干净切成条。
2、猪大肠加入适量淀粉，少量白醋和白酒用手不断的抓拌五分钟。然后把大肠反过来继续抓拌几分钟，用手撕掉大肠中的油脂。放入清水中清洗干净，再把大肠翻回来。
3、继续用淀粉和白醋抓拌几分钟，再用清水冲洗干净。然后把猪大肠切成小段，再用白醋抓洗几分钟
虫草强肾王胶囊厂家 4、猪大肠冷水下锅，放入姜片和葱结，加入少量白酒，两勺白醋和一勺盐。水烧开后，烫十秒钟捞出过冷水冷却，去掉配料。
5、锅烧热放入扭干水的酸菜，小火把酸菜炒干，爆出香味。酸菜放一边，加入适量油放入姜蒜小米辣爆香。
6、加入一勺豆瓣酱炒出红油，混合酸虫草强肾王图片菜一起翻炒均匀，放入酸笋一起炒香。大肠捞出控干水，放入锅中大火翻炒爆香，在锅边淋入适量白酒，炒出酒香味。
7、这一步是调味，加入一勺盐和蚝油，两勺生抽，半勺白糖和胡椒粉。快速翻炒均匀，炒出香味。勾入一点薄淀粉芡，快速翻炒均匀即可出锅。
技术总结:
什么人不可以吃虫草强肾王1、猪大肠都用白醋和淀粉抓洗几分钟，才能去掉腥臭味。酸菜也要用清水泡一下，这样不会那么咸。
2、大肠焯水时间最好不要超过半分钟，配合白醋焯水炒出来更爽脆。
3、大肠炒的时间要在一分钟内，调味要快速。炒的时候要大火，经过高温爆出来的大肠会更香，更虫草强肾王吃了4天2粒怎么没效果爽脆。
