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万万没想到!融水黑暗料理“牛瘪汤”的神奇功效,后悔知道晚了

发布时间:2023-01-30 10:17:59

一方水土,一方食味。在融水这块神秘的土地上,有着丰富而独特的物产资源,这里不仅有众多的秀丽风景,还有无数美食,其中争议比较大的就是牛瘪汤。提到牛瘪汤,很多人都会嗤之以鼻,在外地人眼中这就是牛消化出来的东西,看着就吃不下。但牛瘪汤在苗族人民眼中却是一道人间美味,被大家视为珍宝。说是珍宝是因为它是药膳,有药用功效,但具体吃了后对人到底有什么功效呢?今天就带大家来了解一下。

牛瘪汤,又被称为“百草汤”,深受苗族人民喜爱,被苗族人民视为待客上品。民间流传“黄牛漫山遍野跑,尝尽山间百样草,胃内容物是个宝”的说法,宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载:“牛羊肠脏略摆洗,羹以飨客,臭不可近,食之既可大喜”。常食用具有清肝明目、消炎解表、温淘宝上的虫草强肾王靠谱吗胃散寒、助肠胃消化之功效。

药材:吴茱萸5g、花椒5g、辣廖5g、紫苏10g、薄荷10g、生姜10g

1、吴茱萸

本品为芸香科植物吴茱萸的干燥近成熟果实。

性味与归经:辛、苦、热。归肝、脾、胃、肾经。

功效与主治:散寒止痛,温中止呕,燥湿止泻。用于经脉受寒的头痛、腹痛、痛经,寒疝腹痛、寒湿脚气肿痛、五更泄泻等。

使用注意:阴虚火旺,里实热证者不宜使用。

2正宗的虫草强肾王价格、花椒

本品为芸香科植物或花椒的干燥成熟果皮。

性味与归经:辛、温。归脾、胃、肾经。

功效与主治:温中止痛,除湿止泻,杀虫止痒。用于中焦实寒或虚寒所致之脘腹冷痛、痛经等。

使用注意:阴虚火旺者忌服,孕妇慎用。

3、辣蓼

本品为蓼科植物伏毛蓼的干燥全草。

性味与归经:辛、温。归肺、肝、大肠经。

功效与主治:祛风利湿、散瘀止痛,解毒消肿。用于痢疾,胃肠炎虫草强肾王和棒老头哪个馆有,腹泻,风湿关节痛;外用于毒蛇咬伤,皮肤湿疹等。

使用注意:孕妇忌用。

4、紫苏

本品为唇行科一年生草本紫苏的新鲜或干燥茎、叶。

性味与归经:辛、温。入肺、脾经。

功效与主治:发汗解表,行气宽中,解鱼蟹毒。用于外感风寒发热,头痛鼻塞;脾胃气滞所致的胸闷不舒,恶心呕吐;食鱼蟹中毒引起的腹痛呕吐。

6、生姜

本品为姜科植物姜的干燥根茎。

性味与归经:辛、热,入脾、胃、肾、心、肺经。

功效与主治:温中散寒,回阳通脉,温肺化痰。用于脾胃虚寒之脘腹冷痛,恶心呕吐;阴寒内盛,寒饮喘咳,痰多清稀等。

使用注意:阴虚内热、血热妄行者不宜使用。

制作方法

1、新鲜牛胃开口,取胃中黄绿色的胃液及草料,经过几道过滤程序,撇去鹿鞭虫草强肾王丸渣滓,即得到牛瘪汤的原料。

2、倒入新鲜牛瘪,加入少量苦胆汁,大火煮开,撇去浮沫。

3、放入生姜、大蒜、辣椒、花椒煸炒,炒出香气后,加入姜酒腌制好的牛杂、牛肉,炒至半熟,倒入煮好的牛瘪,放入吴茱萸粉末,加入盐调味。

4、最后煮沸,放如薄荷、紫苏、辣蓼,即成为美味的百草汤。

由于牛食百草,其中许多是草药,而牛胆又有消炎的功效,因此牛瘪是一味独特的美食,不少外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。有虫草强肾王效果很好吗人说,吃完牛瘪的感受就是:未煮之前臭草味,正煮之时牛粪味,入口之初微苦味,饭后才知菜香味。对于如此奇特的融水苗家美食,你想尝尝吗?