发布时间：2022-02-04 10:41:06
竹荪排骨汤，“新饭店”喜宴的头道菜！
2021年12月30日，到赣县区新饭店（城区的俗称）的“新饭店”四楼，参加十多年老朋友为儿子儿媳举办的隆重婚礼。婚宴开启，上来的第一道菜，叫做竹荪排骨汤。
这道竹荪排骨汤，相当的“过劲”嘞。城区那么多宾馆酒楼，上头道菜“竹荪排骨汤”的还属于“新饭店”的“拿手好菜”。
排骨，大家熟知的。竹荪，知道的恐怕不多。
竹荪又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。
竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是黑倍王世界著名的食用菌，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色德国黑倍10粒装的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵。
竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子””、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，自古就列为“草八珍”之一。
朋友不要说我“故作高深，什么都知道”。其实，2015年，我们赣县区吉埠镇塘池的万同志就成功引进栽培了竹荪，我专程同龙华生去探访、学习过的。后来，这个姓万的同志被村民选举为村委会主任。现在还在不在留任，我就不清楚了。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。
现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。竹荪能减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
行文至此，我不得不佩服“新饭店”的营养调理师来。上这道菜，首先就为赴宴的时刻着想呢。
关于竹荪的知识，还有很多，这里不多赘述。
本文插入的竹荪图片，2015年6月27日拍摄于吉埠塘池竹荪基地。
仿佛就在昨天，去塘池探访新型产业竹德国黑倍10粒装哪里买荪，老万盛情的招待我们吃中午饭，也让我“大姑娘上轿——第一次”尝到了竹荪美味。告别时，万老板还特意给我们装了一些带回家，真的是要吃又要“兜”，挺不好黑倍王是什么药在哪能买到意思的。感谢他，有机会还要去拜访这个比我年轻很多的老万！
游德福
2021，12，31.
游德福，男性，1958年出生于石芫沙洲。1974年在赣县江口中学高中毕业；1977年去当兵，1983年复员回原籍赣县石芫乡政府工作至2018年退休。
在部队当过标图员、炊事员、理发员、通讯员、放映员；回地方后历任乡食堂管理员、党政办主任、劳动保障所所长、文化站长等职。1979年尝试写作投稿，常以“乡土作者”自诩，2005年被《赣南日报》评为“关心热爱新闻事业的十佳作者”；2016年被《客家摇篮》杂志社聘为“特约主笔”。现隐居故乡，守家守根守乡愁。
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